
20 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba
Bandung memiliki banyak makanan khas yang enak dan menarik untuk dicoba. Pilihannya sangat beragam, mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional.
Beberapa makanan terkenal dari Bandung adalah batagor, siomay, seblak, dan mie kocok. Setiap makanan memiliki rasa dan ciri khas tersendiri.
Jika berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner daerah ini. Berikut 20 makanan khas Bandung yang bisa Anda coba.
1. Batagor
Batagor adalah makanan khas Bandung yang sangat populer. Makanan ini dibuat dari ikan dan tepung yang dicampur menjadi adonan.
Adonan dimasukkan ke dalam tahu atau kulit pangsit. Setelah digoreng, batagor disajikan dengan saus kacang dan kecap manis.
2. Siomay Bandung
Siomay Bandung memiliki rasa gurih dan saus kacang yang khas. Isinya terdiri dari siomay ikan, tahu, kentang, kol, dan pare.
Semua bahan dimasak dengan cara dikukus. Hidangan ini biasanya diberi kecap dan perasan jeruk limau sebelum disajikan.
3. Mie Kocok
Mie kocok merupakan makanan berkuah yang terkenal di Bandung. Isinya berupa mi kuning, kikil, tauge, dan daun bawang.
Kuahnya dibuat dari kaldu sapi sehingga terasa gurih. Beberapa penjual juga menambahkan bakso sebagai pelengkap.
4. Seblak
Seblak terkenal dengan rasa pedas dan aroma kencur. Bahan utamanya adalah kerupuk yang dimasak bersama bumbu.
Saat ini, seblak memiliki banyak pilihan isi. Ada yang menggunakan telur, bakso, sosis, ceker, dan sayuran.
5. Surabi Bandung
Surabi merupakan jajanan tradisional yang dibuat dari tepung beras dan santan. Adonannya dimasak menggunakan cetakan khusus.
Surabi tradisional biasanya disajikan dengan gula merah. Selain rasa original, tersedia juga pilihan keju, cokelat, dan berbagai topping lainnya.
6. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Aroma daun pisang membuat makanan ini terasa khas.
Hidangan tersebut biasanya disajikan bersama ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal. Nasi timbel cocok untuk makan siang.
7. Karedok
Karedok merupakan makanan khas Sunda yang menggunakan sayuran mentah. Bahan yang sering digunakan adalah kacang panjang, kol, mentimun, dan tauge.
Sayuran tersebut dicampur dengan bumbu kacang. Rasanya gurih dan segar dengan sedikit rasa pedas.
8. Lotek
Lotek memiliki tampilan yang mirip dengan pecel. Makanan ini menggunakan sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang.
Bumbu lotek biasanya menggunakan kacang tanah, gula merah, dan kencur. Rasanya gurih dengan sedikit rasa manis.
9. Kupat Tahu
Kupat tahu merupakan makanan yang terdiri dari ketupat, tahu goreng, dan tauge. Semua bahan disajikan dengan saus kacang.
Tambahan kerupuk membuat hidangan ini semakin nikmat. Kupat tahu cocok disantap saat sarapan atau makan siang.
10. Soto Bandung
Soto Bandung memiliki kuah bening dengan rasa gurih. Bahan utamanya adalah daging sapi, lobak, dan kacang kedelai goreng.
Irisan daun bawang menambah aroma pada hidangan ini. Soto Bandung biasanya dinikmati bersama nasi putih dan sambal.
11. Cilok
Cilok merupakan jajanan yang dibuat dari tepung tapioka. Bentuknya bulat dengan tekstur yang kenyal.
Cilok biasanya disajikan bersama saus kacang atau saus sambal. Beberapa penjual juga menyediakan cilok dengan isian daging dan keju.
12. Cireng
Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Jajanan ini dibuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu.
Bagian luarnya terasa renyah, sedangkan bagian dalamnya kenyal. Ada juga cireng isi dengan pilihan ayam, keju, dan sosis.
13. Cimol
Cimol dibuat dari tepung tapioka yang dibentuk menjadi bulatan kecil. Adonan kemudian digoreng hingga matang.
Jajanan ini sering diberi taburan bumbu. Pilihan rasanya antara lain balado, keju, dan pedas.
14. Colenak
Colenak merupakan makanan tradisional yang menggunakan peuyeum atau tape singkong. Peuyeum dibakar hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan.
Makanan ini disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut. Rasanya manis dengan aroma bakaran yang khas.
15. Peuyeum Bandung
Peuyeum adalah makanan yang dibuat dari singkong melalui proses fermentasi. Teksturnya lembut dengan rasa manis.
Makanan ini sering dijadikan oleh-oleh khas Bandung. Peuyeum bisa dimakan langsung atau diolah menjadi camilan.
16. Pisang Molen
Pisang molen merupakan camilan dengan isian pisang. Buah pisang dibungkus menggunakan adonan kulit tepung.
Setelah digoreng, bagian luarnya menjadi renyah. Bagian dalamnya tetap lembut dan memiliki rasa manis.
17. Bandros
Bandros merupakan jajanan tradisional yang dibuat dari tepung beras, santan, dan kelapa parut. Adonannya dimasak menggunakan cetakan khusus.
Rasa bandros biasanya gurih. Beberapa penjual juga menyediakan bandros dengan tambahan gula atau topping manis.
18. Empal Gepuk
Empal gepuk adalah olahan daging sapi dengan bumbu rempah. Daging direbus hingga empuk, kemudian dipukul dan dimasak kembali.
Rasanya gurih dan sedikit manis. Empal gepuk biasanya disajikan bersama nasi, lalapan, dan sambal.
19. Tahu Susu Lembang
Tahu susu Lembang menjadi salah satu makanan yang banyak dicari wisatawan. Teksturnya lembut dengan rasa gurih.
Tahu ini sering digoreng hingga bagian luarnya berwarna keemasan. Banyak orang juga membelinya untuk dijadikan oleh-oleh.
20. Es Goyobod
Es goyobod merupakan minuman tradisional yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Bahan utamanya berupa adonan hunkue, santan, dan es.
Minuman ini memiliki rasa manis dan menyegarkan. Beberapa penjual menambahkan alpukat atau kelapa muda sebagai pelengkap.
Tips Menikmati Makanan Khas Bandung
Ada beberapa hal yang bisa diperhatikan saat mencoba kuliner Bandung. Berikut tips sederhana agar pengalaman makan lebih menyenangkan.
1. Coba makanan yang terkenal
Batagor, siomay, dan mie kocok bisa menjadi pilihan pertama. Setelah itu, Anda bisa mencoba makanan tradisional lainnya.
2. Pilih tingkat kepedasan
Seblak memiliki pilihan rasa pedas yang berbeda. Sampaikan tingkat kepedasan sesuai selera saat memesan.
3. Perhatikan kebersihan tempat makan
Pilih tempat makan yang bersih dan nyaman. Pastikan makanan disajikan dengan peralatan yang bersih.
4. Datang ke pusat jajanan
Pasar tradisional dan pusat kuliner memiliki banyak pilihan makanan. Dengan begitu, Anda bisa mencoba beberapa jajanan sekaligus.
5. Pilih oleh-oleh dengan baik
Periksa kemasan dan tanggal kedaluwarsa sebelum membeli. Pilih makanan yang tahan selama perjalanan.
Oleh-Oleh Khas Bandung
Bandung memiliki banyak pilihan makanan yang bisa dibawa pulang. Beberapa di antaranya adalah:
- Peuyeum Bandung.
- Pisang molen.
- Tahu susu Lembang.
- Batagor dalam kemasan.
- Aneka keripik khas Bandung.
Pastikan makanan dikemas dengan baik. Perhatikan juga petunjuk penyimpanan agar kualitasnya tetap terjaga.
Kesimpulan
Makanan khas Bandung memiliki banyak pilihan yang menarik. Batagor, siomay, mie kocok, dan seblak menjadi beberapa hidangan yang terkenal.
Selain makanan berat, ada juga jajanan seperti cireng, cimol, surabi, dan colenak. Berbagai makanan tersebut memiliki rasa dan bentuk yang berbeda.
Saat berkunjung ke Bandung, sempatkan untuk mencoba kuliner khas daerah ini. Anda juga bisa membawa beberapa makanan sebagai oleh-oleh untuk keluarga.
FAQ Seputar Makanan Khas Bandung
1. Apa makanan khas Bandung yang paling terkenal?
Batagor, siomay, mie kocok, dan seblak termasuk makanan yang populer. Surabi juga menjadi salah satu jajanan tradisional yang banyak dikenal.
2. Apa makanan khas Bandung yang pedas?
Seblak merupakan salah satu makanan yang terkenal dengan rasa pedas. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera.
3. Apa makanan khas Bandung untuk sarapan?
Kupat tahu, nasi timbel, dan mie kocok bisa menjadi pilihan. Surabi juga cocok dinikmati pada pagi hari.
4. Apa oleh-oleh khas Bandung yang terkenal?
Peuyeum, pisang molen, dan tahu susu Lembang sering dijadikan oleh-oleh. Aneka keripik juga bisa menjadi pilihan.
5. Apa jajanan khas Bandung yang murah?
Cilok, cimol, cireng, dan bandros merupakan beberapa jajanan yang bisa ditemukan di berbagai tempat. Harganya berbeda sesuai penjual dan lokasi.



