20 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba, Lezat dan Populer

Bandung merupakan salah satu kota di Jawa Barat yang terkenal dengan keindahan alam, suasana sejuk, dan kekayaan kulinernya. Kota ini memiliki banyak makanan tradisional yang digemari masyarakat maupun wisatawan. Mulai dari makanan berkuah, jajanan berbahan aci, hidangan berbumbu kacang, hingga aneka makanan manis yang cocok dijadikan oleh-oleh.

Makanan khas Bandung memiliki cita rasa yang beragam. Beberapa hidangan terkenal dengan rasa gurih dan pedas, sementara lainnya memiliki rasa manis yang khas. Banyak makanan juga menggunakan bahan sederhana seperti tepung tapioka, tahu, singkong, sayuran, dan berbagai rempah.

Bagi Anda yang berencana berkunjung ke Bandung, mencoba kuliner lokal bisa menjadi pengalaman yang menarik. Berikut 20 makanan khas Bandung yang patut masuk dalam daftar wisata kuliner Anda.

1. Batagor

Batagor merupakan salah satu makanan Bandung yang paling terkenal. Nama batagor berasal dari singkatan bakso tahu goreng. Makanan ini biasanya dibuat dari campuran ikan, tepung, dan bumbu yang dimasukkan ke dalam tahu atau kulit pangsit.

Setelah digoreng hingga renyah, batagor disajikan dengan saus kacang, kecap manis, dan perasan jeruk limau.

Perpaduan tekstur renyah dan saus kacang yang gurih membuat batagor disukai banyak orang. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan maupun makanan pengganjal lapar.

2. Siomay Bandung

Siomay Bandung adalah makanan yang mudah ditemukan di berbagai sudut kota. Hidangan ini terdiri dari siomay ikan, tahu, kentang, kol, dan pare yang dikukus.

Siomay kemudian disajikan dengan saus kacang yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Biasanya, penjual juga menambahkan kecap serta perasan jeruk limau.

Keunikan siomay Bandung terletak pada variasi isi dan saus kacangnya. Makanan ini cocok dinikmati saat siang maupun sore hari.

3. Seblak

Seblak merupakan kuliner Bandung yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma kencur yang khas. Bahan utamanya adalah kerupuk yang direndam atau dimasak hingga memiliki tekstur kenyal.

Dalam perkembangannya, seblak memiliki banyak variasi isi. Ada seblak dengan telur, bakso, sosis, ceker ayam, sayuran, hingga aneka seafood.

Kuah seblak biasanya dibuat dari cabai, bawang putih, kencur, dan bumbu lainnya. Tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera pembeli.

4. Surabi Bandung

Surabi merupakan jajanan tradisional yang dibuat dari tepung beras dan santan. Adonannya dimasak menggunakan cetakan khusus sehingga menghasilkan bagian bawah yang sedikit renyah dan bagian tengah yang lembut.

Surabi tradisional biasanya disajikan dengan kuah gula merah atau kinca. Namun, saat ini tersedia banyak pilihan topping, seperti keju, cokelat, pisang, dan berbagai rasa lainnya.

Surabi cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat, terutama saat cuaca Bandung sedang sejuk.

5. Mie Kocok Bandung

Mie Kocok merupakan hidangan berkuah khas Bandung yang menggunakan mi kuning sebagai bahan utama. Makanan ini biasanya dilengkapi kikil sapi, tauge, bakso, dan irisan daun bawang.

Kuahnya dibuat dari kaldu sapi yang gurih dan memiliki aroma khas. Nama mie kocok berasal dari proses penyajian mi dan tauge yang dikocok dalam wadah sebelum disajikan.

Mie Kocok sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika ingin menyantap makanan berkuah yang mengenyangkan.

6. Cuanki

Cuanki merupakan makanan berkuah yang populer di Bandung. Hidangan ini biasanya terdiri dari bakso, tahu, siomay, dan pangsit yang disajikan bersama kuah kaldu.

Kuah cuanki memiliki rasa gurih dengan aroma bawang dan bumbu sederhana. Beberapa penjual menyediakan tambahan sambal dan kecap agar rasanya lebih sesuai dengan selera pelanggan.

Cuanki sering dijual menggunakan gerobak keliling maupun di kedai makanan.

7. Cilok

Cilok merupakan jajanan berbahan dasar tepung tapioka yang memiliki tekstur kenyal. Nama cilok berasal dari istilah aci dicolok karena makanan ini biasanya ditusuk menggunakan lidi atau tusuk sate.

Cilok dapat disajikan dengan saus kacang, sambal, kecap, atau bumbu pedas. Beberapa variasi juga memiliki isian daging, keju, maupun telur.

Harganya yang relatif terjangkau membuat cilok menjadi jajanan favorit berbagai kalangan.

8. Cimol

Cimol adalah jajanan khas Bandung yang dibuat dari tepung tapioka. Adonannya dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian digoreng hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya kenyal.

Cimol biasanya disajikan dengan taburan bumbu, seperti rasa balado, keju, jagung manis, dan pedas.

Makanan ini paling nikmat disantap ketika masih hangat. Teksturnya yang unik membuat cimol menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari.

9. Cireng

Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng. Jajanan ini dibuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu, kemudian digoreng hingga bagian luarnya sedikit renyah.

Cireng tradisional biasanya berbentuk pipih dan memiliki tekstur kenyal. Saat ini tersedia berbagai variasi cireng dengan isian ayam, sosis, keju, dan sambal.

Cireng juga sering disajikan bersama bumbu rujak yang memiliki perpaduan rasa manis, asam, dan pedas.

10. Combro

Combro merupakan makanan tradisional Sunda yang dibuat dari singkong parut dengan isian oncom berbumbu.

Adonan singkong dibentuk menyerupai oval, diisi oncom, kemudian digoreng hingga matang. Bagian luarnya terasa renyah, sedangkan bagian dalamnya lembut dengan rasa gurih dan sedikit pedas.

Nama combro berasal dari ungkapan Sunda yang merujuk pada oncom di dalam. Makanan ini cocok dijadikan camilan sore.

11. Misro

Misro merupakan jajanan tradisional berbahan dasar singkong parut. Berbeda dengan combro, misro memiliki isian gula merah yang menghasilkan rasa manis.

Adonan singkong dibentuk menjadi bulatan atau oval, kemudian digoreng hingga matang. Saat digigit, gula merah di dalamnya memberikan rasa manis yang khas.

Misro cocok bagi Anda yang menyukai camilan tradisional dengan bahan sederhana.

12. Peuyeum Bandung

Peuyeum merupakan makanan hasil fermentasi singkong yang dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Bandung.

Singkong yang telah melalui proses pengolahan akan memiliki tekstur lembut serta rasa manis dengan sedikit sensasi asam. Peuyeum biasanya dijual dalam bentuk utuh atau potongan.

Selain dimakan langsung, peuyeum juga dapat diolah menjadi berbagai makanan lain, seperti peuyeum goreng dan campuran kue tradisional.

13. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom merupakan hidangan khas Sunda yang juga populer di wilayah Bandung dan sekitarnya.

Makanan ini dibuat dengan mencampurkan nasi hangat bersama oncom yang telah dibakar atau ditumis dengan bumbu. Hasilnya adalah nasi dengan aroma khas dan rasa gurih.

Nasi Tutug Oncom biasanya disajikan bersama ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal.

14. Karedok

Karedok merupakan makanan tradisional Sunda yang menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utama. Sayuran yang umum digunakan antara lain kacang panjang, mentimun, kol, tauge, dan terong lalap.

Sayuran kemudian disiram atau dicampur dengan bumbu kacang yang menggunakan kencur, bawang putih, cabai, dan gula merah.

Rasanya segar dengan perpaduan gurih dan sedikit pedas. Karedok cocok bagi pencinta hidangan sayuran.

15. Lotek Bandung

Lotek merupakan hidangan sayuran yang disiram bumbu kacang. Sekilas, makanan ini mirip dengan gado-gado, tetapi memiliki karakter bumbu dan cara penyajian tersendiri.

Bahan yang digunakan biasanya berupa kangkung, kacang panjang, kol, tauge, dan labu siam yang telah direbus.

Bumbu kacangnya dibuat dari kacang tanah, kencur, bawang putih, gula merah, cabai, dan bahan lainnya. Lotek biasanya disajikan bersama lontong atau kerupuk.

16. Bandros

Bandros merupakan jajanan tradisional Bandung yang dibuat dari tepung beras, kelapa parut, dan santan.

Adonannya dimasak menggunakan cetakan khusus hingga bagian luar sedikit renyah dan bagian dalamnya lembut. Bandros tradisional biasanya memiliki rasa gurih dari kelapa.

Beberapa penjual juga menawarkan variasi bandros dengan taburan gula atau topping modern.

17. Colenak

Colenak adalah makanan tradisional Sunda yang menggunakan peuyeum atau tape singkong sebagai bahan utama.

Peuyeum dibakar hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan, kemudian disajikan dengan saus gula merah dan kelapa.

Nama colenak berasal dari ungkapan dicocol enak. Rasa manis dari saus gula merah berpadu dengan aroma khas peuyeum bakar.

18. Tahu Susu Lembang

Tahu Susu Lembang merupakan salah satu produk kuliner yang populer di kawasan Lembang, Bandung Barat.

Tahu ini dikenal memiliki tekstur lembut dan rasa gurih. Biasanya, tahu susu digoreng hingga bagian luarnya berwarna keemasan.

Makanan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau dijadikan oleh-oleh. Pastikan memilih produk dengan kemasan dan penyimpanan yang baik jika ingin membawanya pulang.

19. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot merupakan makanan berbahan dasar tahu goreng yang dipotong kecil-kecil, kemudian disiram kuah berbumbu.

Kuahnya biasanya dibuat dari gula merah, asam jawa, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya merupakan perpaduan manis, asam, gurih, dan pedas.

Meskipun dikenal sebagai kuliner khas Cirebon, tahu gejrot juga mudah ditemukan di Bandung dan menjadi salah satu pilihan jajanan yang digemari.

20. Wajit Cililin

Wajit Cililin merupakan makanan tradisional dari kawasan Cililin, Kabupaten Bandung Barat.

Makanan ini dibuat dari beras ketan, gula merah, dan kelapa. Bahan-bahan tersebut dimasak hingga menghasilkan tekstur lengket dengan rasa manis.

Wajit biasanya dibungkus menggunakan kulit jagung kering sehingga memiliki tampilan yang khas. Makanan ini sering dijadikan oleh-oleh karena praktis dibawa bepergian.

Tips Menikmati Wisata Kuliner di Bandung

Menjelajahi kuliner Bandung bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Agar perjalanan lebih nyaman, ada beberapa hal yang sebaiknya diperhatikan.

1. Cari Tempat Makan Berdasarkan Lokasi

Bandung memiliki banyak kawasan kuliner. Anda bisa mencari tempat makan melalui Google Maps dengan memasukkan nama makanan yang ingin dicoba.

Periksa jarak, jam operasional, foto, dan ulasan pengunjung sebelum berangkat.

2. Perhatikan Tingkat Kepedasan

Seblak dan beberapa jajanan Bandung memiliki pilihan rasa pedas. Jika tidak terbiasa makan pedas, pilih tingkat kepedasan yang sesuai.

3. Siapkan Anggaran Kuliner

Harga makanan dapat berbeda antara warung tradisional, kedai, dan restoran. Sebaiknya tentukan anggaran agar bisa mencoba beberapa hidangan tanpa mengeluarkan biaya berlebihan.

4. Coba Makanan Tradisional

Jangan hanya mencoba makanan yang sudah populer di media sosial. Jajanan seperti combro, misro, bandros, dan colenak juga menarik untuk dicicipi.

5. Pilih Oleh-Oleh yang Mudah Dibawa

Jika ingin membawa makanan pulang, pilih produk yang memiliki kemasan baik dan daya simpan sesuai perjalanan.

Oleh-Oleh Khas Bandung yang Populer

Selain makanan siap santap, Bandung juga dikenal memiliki banyak pilihan oleh-oleh.

Beberapa produk yang sering dibawa pulang wisatawan antara lain peuyeum Bandung, wajit Cililin, aneka keripik, makanan olahan singkong, dan berbagai jajanan tradisional.

Sebelum membeli, perhatikan kondisi kemasan, tanggal kedaluwarsa, serta cara penyimpanan. Hal ini penting agar makanan tetap layak dikonsumsi setelah perjalanan.

Kesimpulan

Makanan khas Bandung memiliki banyak pilihan dengan cita rasa yang beragam. Batagor, Siomay Bandung, Seblak, Mie Kocok, dan Cuanki menjadi beberapa hidangan yang terkenal. Sementara itu, combro, misro, colenak, bandros, dan peuyeum menawarkan pengalaman menikmati jajanan tradisional.

Bagi wisatawan, mencoba kuliner lokal merupakan salah satu cara untuk mengenal kekayaan budaya Sunda. Setiap makanan memiliki bahan, rasa, dan cara penyajian yang berbeda.

Jika ingin mengenal lebih banyak pilihan kuliner daerah, kunjungi MakananKhasBandung.site untuk mendapatkan referensi dan informasi seputar makanan khas Bandung.

FAQ Seputar Makanan Khas Bandung

1. Apa makanan khas Bandung yang paling terkenal?

Beberapa makanan yang terkenal dari Bandung antara lain Batagor, Siomay Bandung, Seblak, Mie Kocok, Cuanki, dan Surabi.

2. Apa makanan khas Bandung yang terkenal pedas?

Seblak merupakan salah satu makanan Bandung yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma kencur. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera.

3. Apa oleh-oleh makanan khas Bandung?

Beberapa pilihan oleh-oleh antara lain Peuyeum Bandung, Wajit Cililin, Tahu Susu Lembang, dan aneka keripik.

4. Apa makanan khas Bandung yang terbuat dari aci?

Beberapa jajanan berbahan aci atau tepung tapioka adalah cilok, cimol, cireng, dan batagor.

5. Apa makanan khas Bandung yang cocok untuk camilan?

Surabi, Bandros, Combro, Misro, Cireng, dan Colenak merupakan pilihan camilan tradisional yang menarik untuk dicoba.

6. Di mana bisa menemukan makanan khas Bandung?

Kuliner khas Bandung dapat ditemukan di warung tradisional, pusat jajanan, pasar, kedai makanan, dan restoran di berbagai wilayah Kota Bandung serta sekitarnya.